Pinot Noir "Longues Combes" 2022 - Eric Thill (BD & vin nature) Bulles de Schiste Slechts in zeer kleine oplage

Slechts in zeer kleine oplage gemaakt

met een betrekkelijke koerte maceratie tijd en slechts deels whole-cluster fermentatie

Al sinds 1470 is het Château doorgegeven van generatie op generatie en volgens de archieven worden er zelfs al sinds 1430 wijndruiven verbouwd

Vervolgens wordt het sap meerdere malen rond gepompt

Funfact: de romantische comedy film ‘A Good Year’ met Russell Crowe en Marion Cotillard in de hoofdrol is op Château la Canorgue opgenomen (in de film Château la Siroque)

Pinot Noir "Longues Combes" 2022 - Eric Thill (BD & vin nature) Bulles de Schiste Slechts in zeer kleine oplageComplexe Jura Pinot Noir. Het terroir bestaat uit klei van Chailles, kalksteen vermengd met vuursteen, wat een mooi gebalanceerd aards karakter met een rokerig randje aan de wijn meegeeft. Rijp donkerrood fruit van aardbeien en pruimen met elegante tannines en een zijdezachte structuur. Hoge kwaliteit Thill Jura. Eric Thill komt oorspronkelijk uit de Elzas, waar zijn familie wijn maakt op de Schlossberg. Na zijn studie in Dijon, vetrok hij in 2007 met