Haaskarbonade worst wijn en/of een jus) in

wijn en/of een jus) in ongeveer 60 minuten gaar

de borstlap of de schouder

Serranoham is een Spaanse ham en komt van een wit varken

Het magere vlees wordt fijngemalen en vermengd met spek

Marineer of kruid de drumsticks naar wens

Haaskarbonade worst wijn en/of een jus) inHaaskarbonade is de meeste magere karbonadesoort. De haaskarbonade bevat een T vormig beentje, met aan de ene kant het karbonadevlees en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas. Van kop tot staart loopt er over de rug van het varken een karbonadestreng, de haaskarbonade is gesneden van het laatste stuk hiervan. Prijs per kilogram Hoe te bereiden Verhit roomboter of olie in een pan. Bak de karbonade in twee minuten aan beide kanten