Alta Langa Brut Castell d'Encus oosterse kruiden samen met mineraliteit

oosterse kruiden samen met mineraliteit

Complexiteit komt van het spel met de prachtige tanninestructuur

18 en 19) van dezelfde wijn: de Syrah van Castell D’Encus die naar de naam Thalarn luistert

Deze wijn is een van de favorieten van mijn wijnvader Marcel

Het is de koningin van Toscane

Alta Langa Brut Castell d'Encus oosterse kruiden samen met mineraliteitAls je wat verder wil kijken dan je wijn neus lang is, en benieuwd bent wat er naast Champagne nog meer aan bubbeltjes perfectie wordt gemaakt, dan is de Alta Langa regio een absolute aanrader! De kwaliteitseisen zijn hier nog strenger dan in de Champagne en dat resulteert in geweldige wijnen. Normaal is het noorden van Itali iets te warm om een complexe bruiswijn te maken (met Chardonnay en Pinot noir druiven), maar het geheim zit m in de locatie.