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Es ideal para las personas exigentes
que está revestido por ambos lados de acero inoxidable de alta calidad
Longitud hoja: 100 mm
Longitud de hoja 120 mm
se trata de Motosuke Nagao
YAXELL RAN CUCHILLO CHEF 255MM KITS Es ideal para las personasLongitud de la hoja: 255mm Cuchillo de chef de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN. Estamos ante un excelente chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero ultraresistente VG10 (compuesto por Cobalto, Molybdeno,Vanadio y Carbono) y a cada lado 34 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 69 capas de acero que aportan una gran dureza (+ 61 HRC) sin renunciar a la flexibilidad y la esttica de
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