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Mosaic es llamada en honor a la variedad artística de aromas y sabores que es capaz de presentar
haciéndola una variedad muy versátil en la cervecería
le da a los cerveceros artesanales alta flexibilidad en la cadena de suministro
tiene bajo contenido proteínico y presenta el calibre de grano apropiado
con carácter especiado (POF +)
Fermentis Safale US-05 levadura Mosaic es llamada en honorLevadura ale americana, que produce cervezas bien balanceadas, con baja concentracion de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y vivaz. Forma una capa superficial y se caracteriza por permanecer en suspension durante la fermentacion. Ficha Tcnica Atenuacin Floculacin Rango de fermentacin Tasa de inoculacin 78 82% =+ 18 28C (64 82F) 50 a 80 g hl
US$ 149995.00
US$ 124995.00
US$ 141000.00
