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Incluye: 3 juegos de guías de rodillos codificados por colores: los anillos de amarillo miden 3/16"
evitar que se agriete y ayudar a evitar que la masa se pegue al rodillo durante su próximo uso
Esta báscula cuenta con una plataforma de acero inoxidable con una cubierta de pesaje que se invierte para que pueda usarla como una bandeja conveniente
Temperatura nominal: -40 ° - 550 ° F (-40 ° -285 ° C)
Kosher: Parve
Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Incluye: 3 juegos de guíasPropiedades: Gelificante cuando interacta con medios clcicos Modo de uso: Para esferificacin directa, mezclar con la elaboracin deseada. Para esferificacin inversa mezclar en el bao de agua Aplicacin: Cualquier lquido con un pH 4 y con u contenido en agua superior al 80% (Esferificacin directa) Observaciones: Por si solo acta como espesante Elaboraciones: Esferificaciones directa Inversa Origen: Espaa
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