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37 % Cabernet Franc
die im Alltag nicht auf Ausdruck und Aromatik verzichten möchten
Food Pairing (Speiseempfehlung): Große Tafel mit Wild
Die Struktur ist noch jugendlich
zugleich harmonisch und lang anhaltend
Barolo Cru Brunella 2017 0.5 37 % Cabernet FrancDer Cru Brunella wchst auf den kalkhaltigen Lehmbden von Castiglione Falletto, und der 2017er zeigt, wie gut Boroli auch im heien Jahr mit dem Tannin umgeht. Der Wein ist herb und stromlinienfrmig gebaut, mit einer leicht weichen, plschigen Frucht, die reif, aber nicht berreif wirkt. Bemerkenswert ist die seidige Beschaffenheit der Tannine in einem Jahrgang, dessen Sommerhitze die Reife beschleunigte und das Tanninmanagement erschwerte. Im Vergleich
