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Hervorragend zu Schlutzkrapfen mit Graukäse
Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature — Jahrgang 2020
In der Nase entfalten sich betörende Blütenaromen und reife Steinfrucht
die Kanten der Kassettenfüllungen
Hervorragend zu gebratener Gänseleber mit Quittengelee
Col d'Orcia Poggio al Vento, Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 3L BIO weinviertel Hervorragend zu Schlutzkrapfen mit GraukäsePoggio al Vento 2015 im Doppelmagnum drei Liter einer der groen Brunello Riservas unserer Zeit. 2015 war in Montalcino ein Jahrgang von fast bernatrlicher Perfektion: warm, aber nicht hei, mit perfekt ausgereiften Trauben und einer Konzentration, die an die historischen Jahrgnge 1985 und 1997 erinnert. Im Doppelmagnum wird dieser Wein Jahrzehnte berdauern. Col d'Orcia hat ihn biodynamisch erzeugt und ber sechs Jahre bis zur Freigabe reifen lassen die
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