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Kein Mainstream
Deutscher Winzersekt ist mittlerweile wieder stark gefragt
nach Safran
tänzelnde Frische
das Stefan seinen Weinen auch das gibt was man heutzutage kaum noch hat: "Zeit"
Jurakalk Auxerrois 2020 Thomas Harteneck Baden/Bio Grenache Gris Kein MainstreamDie Auxerrois Reben stehen bei Thomas Harteneck im Markgrflerland auf einem Lssboden mit Jurakalkunterlage. Insgesamt bewirtschaftet er 10ha seit ber 25 Jahren biodynamisch. Die Lebendigkeit der Bden findet man dann bei seinen Weinen in Flaschenform wieder. So auch bei dem Jurakalk Auxerrois. Teils mit Ganztraubenpressung, teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut, fr 9 Monate auf der Vollhefe belassen. Es wir unfiltriert abgefllt.
