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Milch-Produzentinnen: Toggenburger Ziegen
kombiniert mit einer mit Aroniabeeren gewürzten Trockenwurst aus der Familienmetzgerei Gygax in Lützelflüh
aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz
Originalgewicht/Laib: 3kg
Höhenlage Käserei: 820 m
Raclette pur Chèvre 200g 3m Milch-Produzentinnen: Toggenburger ZiegenZiegenkse sind sehr gut vertrglich. Auch deshalb liegen sie im Trend. Beim Raclette jedoch ist vielen der Geschmack des erwrmten Ziegenkses zu eindringlich und die Schmelzbarkeit nicht wie gewohnt. Zusammen mit Meisterkser Willi Schmid haben wir ein Ziegen Raclette kreiert, welches diese Punkte vereint. Eine sehr schne Schmelzbarkeit und einen zurckhaltenden, feinen Ziegenkse Geschmack. Gekst aus Ziegen Rohmilch ist dieses Raclette eine Entdeckung.
