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ausgebaut in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 Monate
in der Zind-Humbrecht den Pinot Gris auf einem Niveau interpretiert
zu geschmorter Wildschweinschulter mit Kürbis und Maronen oder zu Wildgeflügelterrine mit Pistazien
schwarzes Johannisbeerblatt und Efeu
Schmutz & Abnutzung
Clau de Nell Violette AOC 2021 BIO gewürztraminer ausgebaut in französischen Eichenfässern (überwiegendIm Jahr 2006 lernten Anne Claude und Christian Leflaive die damaligen Besitzer von Clau de Nell kennen die Domaine in Ambillou Chteau an der Loire mit ihren Bden aus Ton, Feuerstein und Tuffstein und prachtvollen alten Rebstcken. 2008 erfolgte die bernahme und sofortige Umstellung auf Biodynamie. Die Cuve Violette 2021 vereint Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem charaktervollen Anjou Rouge. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit
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