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und vor allem lang — der Nachhall zieht sich weit
Trinkreif jetzt bis 2035 — zu Lamm
Auf den Schalen stehen die Beeren nur drei bis sechs Stunden
Tom Lubbe — der Mensch hinter Domaine Matassa — gehört zu den prägenden Figuren der Naturwein-Bewegung im Roussillon
Minze und Lorbeer
Cantina di Santadi Antigua DOC 2024 malbec und vor allem lang —Monica ist eine sardische Spezialitt, die auerhalb der Insel kaum jemand kennt. Sie ergibt keine schweren Gewchse, sondern zugngliche Rotweine, die man jung trinkt und nicht lange bewacht Alltagsweine im besten Sinn. Der Antigua ist genau das. Sardinien liefert dafr die Bedingungen: viel Sonne, trockene Sommer, dazu der bestndige Wind, der die Trauben gesund hlt. An Reife fehlt es hier selten; die Kunst besteht darin, dem Wein trotzdem Frische zu
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