REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel Eier und Gewürze bilden die

Eier und Gewürze bilden die Grundlage dieser zarten Mousse

perfekt ist sie für Cremes und Ganaches

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre ausgesprochen intensive Farbe und den authentischen Geschmack aus

Die naturreinen Apfelsäfte von Kohl aus Ritten in Südtirol lässt das Herz eines jeden Gourmets höher schlagen

Von ihm stammt der japanischer Bergpfeffer

REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel Eier und Gewürze bilden dieDK KO 100 Die Evolution des Krustentier Fonds. Dieses Konzentrat ist weit mehr als eine Basis, es ist ein zeitgem Upgrade fr Ihre Kche. REDUCED nutzt dnische, invasive Strandkrabben, die bei lokalen Fischern als bisher nutzloser Beifang anfallen. Mittels althergebracht Koji Fermentation entsteht eine Reduktion, welche die pure Essenz des Ozeans einfngt. REDUCED Shore Crab 025 berzeugt durch kraftvolles Umami und maritime Noten gersteter Krebsschalen.